Selon le Petit Larousse : Celui qui vend des fleurs.

Selon l´Union Royale des Fleuristes de Belgique :

- Professionnel qui, par ses connaissances, pratique l´art de disposer dans un vase des fleurs, des feuilles et des branches pour obtenir une composition harmonieuse et ainsi créer une plus-value des produits utilisés.

- Professionnel qui dans la création d´un bouquet applique toutes les techniques des arts pratiques : 

l´architecture pour sa structure,

la structure pour ses formes,

la peinture pour l´harmonie des couleurs

l´expression d´une sensibilité personnelle ou création artistique éphémère.

- Professionnel qui, par ses connaissances, conseille, entretient les plantes vertes qui serviront d´ornements et de parures à votre bien-être.

En résumé : les plantes et les fleurs peuvent s´acheter partout, mais les conseils pour bien les choisir et les conserver, vous ne les trouverez pas partout !

Le fleuriste au 21e siècle

Voici des années, qu´en collaboration étroite avec les producteurs, avec des trendwatchers , avec les revues spécialisées, avec les hebdomadaires féminins, et même les grands couturiers ; nous sommes amenés à devancer les modes, les tendances

Comment y parvenir valablement si ce n´est qu´en créant, nous-même, ces tendances ?

Les avantages : la production peut anticiper sa culture et les fleuristes peuvent répondre présent à temps.

Le risque : le consommateur moderne devient de plus en plus sûr de lui et est à même de refuser notre offre..car il aspire plus que jamais à se distinguer des autres.

Donc, l´originalité est la priorité absolue.

Les types de bouquets

Ils ont aussi divers que les écoles de peinture ;

- le primitif (des fleurs naïves flottant dans une coupe suffisent)

- le romantique (fleurs aux couleurs douces ; des branches de cerisier en fleurs, un bouquet rond de roses roses, des lis blancs, des gypsophiles.)

- l´impressionniste (fleurs multicolores placées en taches (tulipe, iris, lilas, muguet,..)

- le rustique (à base de fleurs des champs : coquelicots, bleuets, épis...)

- la nature morte (composé de fleurs séchées : statices, gypsophiles, hortensias..)

- et encore le bouquet de senteur pour le parfum que ses fleurs dégagent (violettes, narcisses, lis..)

L´élaboration du bouquet

Quelques tulipes jetées dans un vase prennent d´elles-mêmes des formes harmonieuses.

Les végétaux, achetés ou cueillis dans le jardin avec un sécateur- ils ne doivent jamais être arrachés-, sont mis à l´eau au moins 1 ou 2 heures avant d´être utilisés ; ils sont recoupés dans l´eau pour une bonne conservation. Un minimum de 3 branches de feuillages et de fleurs de 2 ou 3 tons sont nécessaires pour une composition structurée, où l´harmonie est créé par les formes et les couleurs.

Le matériel

Le choix du vase est déterminant pour le style du bouquet ; cependant tout objet pouvant contenir de l´eau et de la mousse hydratée peut être source de création florale.

Dans les vases bas, un pique-fleurs lourd est indispensable. Les vases hauts donnent des compositions plus élancées, les tiges sont maintenues par un grillage à mailles souples, par des billes de couleur, ou par du cellophane s´il s´agit d´un vase transparent.

Les formes et les couleurs

Le volume de l´arrangement s´inscrit dans une forme géométrique simple permettant de distinguer le bouquet rond ou sphérique, le bouquet en pyramide, le bouquet en éventail...

La hauteur de la composition dépend de la taille du vase : l´élément principal doit mesurer 2 fois le diamètre du vase plus sa hauteur ; la largeur et la profondeur donnent relief & équilibre à l´ensemble.

Le bouquet asymétrique d´inspiration japonaise a une ligne principale décentrée sur la droite ou sur la gauche.

Les lignes droites apportent du dynamisme, les courbes de la souplesse et les lignes brisées de la rudesse.

Les masses florales donnent au bouquet ses couleurs, sa lumière et son intensité.

Le rapport entre les coloris est important.

Le rouge est un ton chaud, vivant et puissant, qui peut être renforcé par le contraste avec d´autres coloris.

Le bleu est profond, passif et froid.

Le jaune, primitif et simple, apporte de la lumière.

Le vert symbolise la paix et incite au repos par sa douceur.

L´orange est optimiste et gai.

Le pourpre est une teinte chaude et noble.

Le rose est délicat et précieux ;

Le blanc, couleur pure et franche, donne de l´éclat et rehausse les éléments qui l´entourent.

La place du bouquet dans la maison

L´art floral est avant tout un art de décoration intérieure, le bouquet représentant le jardin dans la maison.

A chaque pièce peut correspondre un bouquet, conçu et réalisé selon une dimension et une luminosité particulières.

Les bouquets d´accueil sur le perron ou au pied de l´escalier sont de hauts montages .

Les bouquets pour le bureau, plus linéaires et plus modernes, sont moins encombrants.

Le bouquet pour le salon, disposé sur une table basse, représente un petit paysage recrée

Sur le coin de la cheminée, un vase bas permet de construire un bouquet en cascade.

Les fleurs peuvent également servir de parure individuelle.

A la boutonnière pour l´homme ou sur le corsage pour la femme et en main pour le mariage.

Sans oublier les compositions traditionnelles pour les cérémonies : mariage, décès, naissances...autrement dit, toutes les étapes de la vie